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두부 김치 & 칠흑 껍데기 (Tofu Kimchi & Jet Black Pig-Shell) 1년 조금 안되는 시간만에 sm식당이 재개해버렸다.퇴사하고 취직준비하고 취업하고 적응하느라, 친구를 부를 틈도 없었고 요리할 시간도 없었다.하지만, 현재 취업한지 벌써 반년이 지나고 어느정도 숨 돌릴 시간이 이제는 생겼다.그래서 4회에 왔었던 대학교 동기랑 이야기나 할 겸, 오랫만에 간단한 요리로 대접하려고 한다.이번에는 손님이 원하는 요리보다는 내가 '막걸리'를 먹고싶었기 때문에 , 막걸리와 어울리는 한식 안주거리에 포커스를 맞추어서 메뉴를 선택했다.따라서 메뉴는 두부 김치와 돼지 껍데기로 정했다.따라서 이번 메뉴들을 보았을 때는 매우 간단한 요리이기에 늘 가던 대형마트가 아닌 집앞 마트 + 브랜드 없는 그곳 에..